NocCiocCrostata - you're fired -

Gli antidepressivi che preferisco: cioccolato e nocciole!

È da tanto. Da tantissimo tempo che non scrivo. Che non scrivo qui. Che non scrivo sui vostri blog. Che non ne scopro uno nuovo. Le mie dita si son bloccate per un periodo bello lungo... Mai così lungo, credo... A volte, alcuni eventi tolgono fiato ai polpastrelli. E tolgono anche un po' di voglia di evasione. A volte si vuole rimanere, sguazzare nella rabbia, nella delusione. Fare il bagno nelle proprie lacrime. E poi arrabbiarsi per aver pianto (sempre rigorosamente di nascosto... ho un'immagine da donna di ghiaccio da difendere..). E poi allora trovare nella rabbia una nuova spinta. Per far sì che, se dovesse succedere di nuovo una cosa del genere, non sia colpa tua. Come in questo caso. Mi attacco e mi denigro sempre. Stavolta no. Non è colpa mia.

Crostata alle Nocciole (non-vegan) con Crema al Cioccolato Fondente (vegan)

Frolla:
90 gr Farina di Nocciole Life
210 gr Farina 0
100 gr Zucchero di Canna Grezzo
1 cucchiaino di Lievito
1 uovo
100 gr di Margarina

Crema:
50 gr Nocciole
1 cucchiaio di Olio di Mais
120 gr di Latte di Riso
20 gr di Zucchero di Canna Grezzo
½ cucchiaio di Farina 0
110 gr di Cioccolato Fondente

Ripieno altra Crostata:
30 gr Muesli
filo d'Olio di Mais
½ cucchiaio di Zucchero di Canna
1 cucchiaio di Marmellata di Prugne
1 Mela

La crema: le nocciole sono magiche. Non posso dire divine, ma da vera pagana dico magiche. Fanno ciò che vuoi. E non tradiscono. Frullare le nocciole a oltranza, finché non diventano liquide quasi. Unire l'olio e frullare ancora. Metter sul fuoco, quindi, il latte con lo zucchero; aggiungere la farina e mescolare bene, in modo da eliminare i grumi. Unire le nocciole cremose e togliere dal fuoco. Versare il cioccolato e mescolare finché non sarà bello sciolto. A questo punto, la crema (meno buona della nutel*a, ma più sana!) è pronta, non aspetta alctro che di esser usata. 
Accendere il forno a 180°.
La frolla: la classica. La ricetta è della mia mamma, è la sua frolla. Io ho solo aggiunto la farina di nocciole e diminuito lo zucchero. Ah, ho anche sostituito il burro con la margarina (so bene che non è vegan perché c'è l'uovo... ma non avevo burro in casa!). quindi, frolla classica con impasto classico. Fontana di farine, zucchero, lievito. Aggiungere nel mezzo l'uovo e la margarina. Impastare pian piano, senza far colare il liquido in giro per la spianatoia. E poi velocemente, per non dar fastidio alla margarina. Fare una bella palla e stenderla nella teglia già unta.  

Per fare quella al cioccolato piccolina, mi è avanzata della frolla. Allora ne ho fatta una ancor più piccola e l'ho farcita così: ho ripassato il muesli in una padella sporca d'olio, con lo zucchero. L'ho fatto insaporire e messo da parte. Ho sbucciato la mela. Ho messo nella crostata, nell'orfine: fettine di mela, marmellata di prugne biologica e autoctona, muesli.
In forno per circa 35 o 40 minuti.

Calda, fredda, a morsi o con la forchetta. Un sorriso, comunque la vogliate mangiare, ve lo strapperà.. 

Le dolenti note.

Ricordate, belle vecchiette come me, il bellissimo Ritorno al futuro? Ricordate il secondo? Riassuntino: futuro alternativo nato da un passato modificato da un maldestro errore . Ecco, Marty adulto - un tantino fallito - rientra a casa dopo il lavoro, mangia la mini pizza gigante, parla con i figli. E poi? Poi il suo finto amico e collega Noodles gli comunica una cosa spiacevole. You're fired. Lei è licenziato. Su due piedi. Senza preavviso. Il fax invade la casa. la voc risuona come fosse divinamente terribile. In modo scorretto e sporco, la voce ripete il fatto. You're fired. I'm fired.

Una nuova disoccupata. Di nuovo disoccupata. In-occupata. Tristemente presa a calci in culo e buttata per strada. Urla, pianti, parole volgari, pugni. Nulla serve. La realtà è quella. È già stata scritta. Ed io (anzi noi, insime ai miei 5 colleghi), impotente, osservo un gruppo decidere della vita di un altro gruppo. Osservo la distruzione di una speranza. Guardo come umiliano dei giovani. Guardo come maltrattano dei lavoratori onesti. Guardo un capitolo chiudersi. Come per il libro che vorrei scrivere. Un capitolo finisce.
Devo iniziarne uno nuovo. Devo. come il libro che vorrei scrivere. trovare l'iniio è difficle. come concludere. sono a metà tra una fine e un inizio. nel mezzo. nel purgatorio. Dov'è il paradiso? Non fosse il purgatorio, questo, ma la vita reale e terrena, senza poesia, senza speranza, senza Virgilio. Delirio notturno, sorry..

Intanto mi sfogo. Come? Con una delle mie passioni. La cucina, come sapete bene. E il cioccolato, certo.. E le nocciole che non ce le mettiamo? Diciamo che il morale sottoterra è una scusa... Anche se fossi beata e tranquilla, me la mangerei lo stesso una fettina, ahahaha!

Spero che la crostatina (e la sua sorella sfigata ma dignitosa) vi piacciano e spero di riuscire a superare tutto ciò e ricominciare a scrivere qui e da voi. A tener viva la mia vita virtuale...

Mi siete mancati tutti ❤...

PS: oggi è il mio primo blog-compleanno. Ancora per mezz'ora. L'ho fatto passare in sordina, in attesa di altri eventi da festeggiare. In attesa di un'anima più festosa. In attesa...